Superlätt recept på långpannekaka med svartvinbär!

Hej alla som väljer vägen förbi här!

*

Efter att ha tittat runt hos er och sett allt gott som görs just nu med svarta vinbär så blev det till att baka en svartvinbärskaka i långpanna...

det går bra att ta vilken bärsort man själv tycker om, hallon, blåbär eller persikobitar...

*

Den är superlätt att slänga ihop, receptet är dessutom lätt att komma ihåg!

Här hjälper Alva mig att lägga ner svartvinbären...

Hyvlat smör och strösocker överst...sedan tjong in i ugnen i 30 min.
*
Raceptet är som sagt enkelt,
lika delar av allt :

Sätt ugnen på 175 g.

4 ägg
4 dl socker
vispas fluffigt...
4 dl mjöl
röres ihop...

smöra en långpanna...
eller lägg bakplåtspapper i botten...

(jag brukar ta en något mindre modell än den vanliga stora långpannan, för högre kaka)

häll i smeten och strö ut bären, hyvla rikligt med riktigt smör och ströa socker på toppen...

in i ugnen i ca 30 min!
*
Äts med fördel med lätt vispad grädde...mums!
*

Lantlig, fransk träbricka från Ofelias Hus.

I dag ska jag nog måla lite skyltar eller staket...
staketet målade jag i går,
då kanske jag kan unna mig en dag med roligt
måleri, hihi...

Eller så blir det till att fara på Leo´s lekland med småflickorna,
så här sista sommarlovsdagen...

Kram till er alla...
hoppas er söndag och
nästkommande vecka blir en bra en!

Anette

Recept på blåbärsbulla!

Hej alla gulliga som väljer att ta vägen förbi här!

I dag ska jag bjuda er på en

saftig blåbärsbulla med grädde....

Men först ett litet tips på en jättegod

salladsdressing....

Mango balsamico, syrlig och god...

här har jag gjort en sallad

med getost och skivad lök

med vanlig salladsblandning...

Här har jag satt en deg
till blåbärsbullan..
det är något speciellt med att knåda en deg
utomhus med sina bara händer...
ingen högljudd hushållsmaskin
som låter illa...

Receptet är enkelt!

Sätt ugnen på 175 grader.
Gräddas i ca 20 min för en liten långpanna.
Lite mindre tid för små formar.

5 dl mjölk
1 paket jäst
100 g smör/1dl rapsolja
1 1/2 dl socker
tillräckligt med vetemjöl så den släpper från bunken
(för nötigare smak kan du
blanda i lite grahamsmjöl)

Värm mjölk och smör till fingervarmt
blanda med de övriga ingredienserna,
jobba ihop en mjuk deg.

Låt jäsa 30 min.

Tryck sedan ut degen i valfri form
strö lite mjöl i botten innan du häller över bären och
strö lite till mjöl ovanpå bären
(för annars blir blåbären rinniga och blöta)
och sist strör du socker ovanpå bären.

Låt jäsa 30 min.

Grädda sedan i ugn.

Vispa rejält med grädde till och ät den med fördel varm.
(fast den är lika god dagen efter, vi åt den till frukost
dagen efter, hihi...)

Detta blev av en sats bulldeg.
Här står de och jäser ute i solen...

Detta bord tänkte jag måla någon vacker text på,
med det blev ingen tid över denna gång...
plockade blåbär så ryggen höll på att gå åt...
jag får måla nästa gång!

Detta lilla bord har min farfar byggt
så det är lite speciellt för mig...
Han var duktig på att snickra och bygga!


Här är det goda slutresultatet!
Det smakar extra gott när man äter den i kvällsolen.


Hemma igen!


Rensningen av bären tog jag tag i
hemma på verandan...


En hel stor hink med blåbär fick jag med mig hem...
Här ligger en laddning innan de ska packas i påsar.

Evelina var snäll och hjälpte mig att rensa...


Passa på att gå ut i skogen och
ta vara på vad naturen har att bjuda på...


Kram

Anette

Min mamma, min musa.....

Hej på er trogna förbittitande!

*

Lämnade småflickorna hos mamma igår för

Evelina och jag var och vaccinerade henne

mot livmoder halscancer...det var första sprutan av tre...

(ni vet, Gardasil)

Det var drop-in,

det kunde bli lång väntan för de små...

så de fick stanna hos mormor

som precis var i bakar tagen...

Vaccinera gick på några minuter,

så fort var vi tillbaka hos mina föräldrar...

Jag som på senaste tiden känt mig trött och sliten...

behövde verkligen

en stund hos mamma...

*

Hon kan konsten att förmedla energi

och inspiration...

jag slog mig ner i hennes kök

med en nykokt kopp te,

guldgula finska pinnar och frasiga drömmar

direkt tagna ur ugnen....mmm..
*

Vi bläddrade igenom varsin "Vackre Hjem" och pratade om

allt mellan himmel och jord....

Någon timme senare åker jag och mina tre flickor hemåt...

stärkt i sinnet....

TACK MAMMA!

Väl hemma med ny energi så slängde jag ihop

en av de godaste och enklaste kaka

som finns..den har många namn

bl.a Pensionärskaka, Norrlandskaka

och i min familj heter den Småskärskaka...

mest för att jag brukar baka med mig en dubbel sats

när vi ska dit...

alla älskar den och då har vi något gott till fikat!

Med kakan i ugnen så kommer småflickorna

springandes med ansiktsfärgerna...återigen!

*

Jajja, jag gillar ju att måla så

Ofelia fick som hon ville...bli en clown...

Men jag kunde inte låta bli att göra den

lite mer "flickig"...

annars så finns det bara pojkclown-ansikten

i bildhäftet som medföljde ...

Alva ville vara ett "fööke"= Spöke...

*

Ett ganska sött spöke...

inte mycket att skrämmas med, eller?

Bakbilder!

Receptet är som sagt enkelt!

En sats Småskärskaka
(1 kaffekopp=1,5 dl)

Sätt ugnen på 175-200 g.

2 ägg
2 kaffekoppar socker
1 kaffekopp mjölk
2 kaffekoppar mjöl
2tsk bakpulver
2 tsk mald kardemumma
75 g smält smör (jag brukar ta 3/4 dl rapsolja)

Vispa ägg och socker pösigt.
Sila de torra ingredienserna (kakan blir luftigare då)
blanda i resten av ingredienserna
Häll smeten i en smord och bröad rund form.
(när jag gör en dubbel sats så

använder jag en mindre långpanna,

skär dem sedan i rutor)

Grädda i ca 30-40 min.

Låt svalna, dela den till två bottnar.

Fyllning.

1 äggula
50 g. smör
2 dl floursocker
2 tsk vaniljsocker.

Blanda och bred ut fyllningen på ena botten.
Lägg ihop kakan och pudra floursocker över.

Låt väl smakas!

*
*

Detta lantliga kakfat har vi på SOMMAR-REA i

butiken, Ofelias Hus

Visst ser kakan smarrig ut,

fyllningen gör den väldigt saftig och hållbar.

*

Dekorera den gärna med blommor från trädgården,

det blir vackert....

Lavendel och dubbla Flitiga lisa...

*

Avslutar med bild på mina små sötisar!

*

Hoppas ni får en skönt veckoslut,

själv ska familjen gå på Rix-fm festival

som har kommit hit till Luleå.

*
Sedan får vi se om det blir lite blåbärsplock till helgen,

det sägs att det finns massor

av de små blåa bären i våra skogar...

Kram,

Anette

Trippelkalas med påskmiddag hos syrran....

Hej alla snälla som tittar förbi.....

hoppas ni har haft en underbar helg i vårens tecken!

*

Vi har hunnit med både fotbollscup och kalas...

I går firade vi min äldsta syster Susanne och två av hennes söner.

*

Hon och hennes man bjöd på påskbuffé som var av det godaste slaget,

jag hade som vanligt med mig kameran för att föreviga dagen.

Hemma hos mig började dagen med brödbak,

(hade lovat Susanne att ta med mig av detta till festen,

alla är som tokig i det)

detta är i särklass det enklaste och snabbaste bröd att göra...

och dessutom är det jättegott!
*

Receptet är enkelt, vanligt brödrecept:

Blanda 1 l varmt vatten med 2 påsar torrjäst, 1 dl olja, en skvätt sirap, en nypa salt

med några dl grahamsmjöl och resten vetemjöl...

tills degen känns smidig och inte så kladdig.

*

Låt jäsa 30 min.

*

Sedan kavlar du ut inte allt för tunna, runda bröd....

... stek dem i torr inte för het stekpanna

tills färgen är ljusbrun, kanske 2 min på varje sida.

*

Detta bröd gillar småflickorna att baka tillsammans med mig,

de får göra sina egna bröd och sedan steka dem med mig...

De är riktigt duktiga och de tycker att bröden är sååå goda!

*

*

**

Sedan bar det i väg till syrrans hus för kalas!

*

Det fanns mycket gott att välja på...

Det blir inte några bilder på ombyggnaden

hos dem idag för det var inte riktigt klart...

De beställda stolarna hade inte hunnit komma

och lite annat smått som måste bli klart.

Men jag lovar att återkomma med bilder

när det är färdigt hos dem.

*

Rulltårta med hallon från Susannes trädgård och grädde,

den hade jag med mig.

Det andra hade mamma varit snäll och bakat till dem.

*

Småflickorna satt vid eget barnbord.

*

Sedan dukades långbord till oss 18 andra,

tur att de har ett stort kök!

Susannes pakethög!

Sönerna hade en önskan att få pengar i stället för paket,

så det blev också!

*

*

Ha en riktigt skön vecka

och försök att inte stressa så mycket...

Ni vet, det är en dag i morgon också...

*

Själv så ska jag forsätta att tvätta...

det blir nog en och annan maskin till!

Kram,

Anette

Baktips!

Hej alla söta och goa människor som väljer

att titta in här denna lördagskväll...

*

Jag var förbi hos mamsen igår och kom

då precis när hon höll på att baka.

*

Passade på att fota lite...

jag går aldrig någonstans utan min kamera....

*

Hon bakade sega Chokladrutor, Äggtårta

och Drömmar...

*

Hon bakade till syrrans trippelkalas...

syrran har varit bortrest i jobb hela veckan,

dessutom så har de ju renoverat köket och då

är det svårt att få till någon bakdag.....

* Mitt bidrag till trippelkalaset består av en

rulltårta med grädde och hallon...

den tog jag inget kort på för den ligger än så länge

bara upp- och nervänd på sockrat papper...
*

Jag bakade även Chokladmuffins

till mina barn,

som jag tänkte

dela med mig av receptet till.
*

Chokladmuffins.

grädda i 175 g i 12 min.

Blanda 4 dl mjöl, 1 1/2 dl socker,

4 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker,

2 krm salt och 1 dl kakao...

blanda väl.

Vispa ihop 1 ägg, 3 dl mjölk och 1 dl olja.

Blanda med de torra ingredienserna.

Häll upp smeten i muffinsformar, ca 22 st.

* Tips : stick ner en Dumlekola i varje muffins,

det gillade mina ungar....

När vi i dag var på väg hem från

Josefs fotbollscup så köpte jag

denna Engelska Pelargon till syrran, Susanne
och en Påsklilja till mig själv...

*

Det är ju så härligt med blommor!!

*

Ha en fortsatt mysig helg och

ta väl hand om varandra!

Varmaste kramen från mig,

Anette